La traite des juments

Traire une jument n’est pas aussi anodin que de traire une brebis, une chèvre ou une vache. L’aspect psychologique est très important pour garantir l’éjection du lait. Le moindre stress peut lui faire retenir son lait ! La présence d’une personne inconnue peut compromettre la traite d’une jument ou de l’ensemble des laitières !

Chez moi, les juments sont en pâture, donc chaque parcelle est aménagée afin de pouvoir séparer quelques heures par jour les poulains de leurs mères. Tout cela sans couper le contact physique, visuel et olfactif, seule la mamelle devient inaccessible. Une simple clôture est installée comme cela chacun de son côté pendant que maman se repose tranquillement au soleil. Une jument ou une jeune est toujours laissée avec les poulains, c’est leur nounou pendant que maman part au travail !

 

Planning d’une jument en période de traite :

Périodes horaires	Activité
6h00 à 6h30	Distribution du grain et séparation mère-poulain
6H30 à 10h	Brouting, sieste, grooming ...
10h à 11h	Traite du matin
11h à 14h	Brouting, sieste, grooming …
14h à 15h30	Traite de l’après-midi
15h30 à 6h le lendemain	Maman à plein temps, retour avec leurs poulains

 

La traite se déroule dans la plus grande simplicité. Les juments sont à l’ombre d’un arbre attachées au licol par une grande longe, qui leur permet de chasser librement les mouches. Je trais à la main les juments souvent seule malgrè que je ne refuse jamais les volontaires pour apprendre à traire ou m’assister. C’est un moment calme, bercé par le vent, les oiseaux et parfois la pluie. Un abri aménagé me permet de traire par tous les temps.

 

Le lait est stocké en petits bidon dans une glacière le temps de la traite puis directement transformé ou stocké filtré au congélateur. Il attend ensuite de partir en laboratoire pour la cosmétique, dans votre propre congélateur pour les poches de lait ou dans le lyophiliseur pour la poudre.